Le Val d’Amblève

Rte de Malmédy 7, 4970 Stavelot, Liège, Wallonie · Belgique

4.7(461 avis Google)

Ce que vous allez adorer

Romantik Hotel, 24 chambres dont 1 suite
Sauna, hammam et terrasse panoramique
Restaurant gastronomique formule 4 plats
Apéritif au coin du feu, gins et cocktails
Près de Stavelot et Spa-Francorchamps
Note Google 4,7/5 (442 avis)

Au cœur des Ardennes liégeoises, aux abords de Stavelot, Le Val d'Amblève est un Romantik Hotel qui mêle architectures moderne et ancienne dans un cadre forestier. L'établissement compte 24 chambres aménagées avec goût, dont une suite, réparties entre le bâtiment principal et une résidence rénovée à 25 mètres équipée d'un sauna, d'un hammam et d'une terrasse panoramique. La table propose une formule 4 plats et un menu imposé soigné, avec apéritif au coin du feu et belle sélection de gins et cocktails. Une seconde villa, Le Jardin des Princes, est disponible à 300 mètres pour des séjours plus privatifs. Les chiens sont admis (supplément). Une adresse historique pour explorer Stavelot, le circuit de Spa-Francorchamps et la vallée de l'Amblève.

Avis Google

4.7(461)

Philippe Deforges

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Très bel établissement avec une terrasse dans un cadre idyllique. Un magnifique hêtre pourpre donne une belle fraîcheur. Le service, assuré par une brigade de jeunes, est efficace et agréable. La carte, pas trop importante, et c'est un plus, propose une belle diversité de produits. Tout est délicieux. Au niveau des vins, très belle carte. Soirée magnifique. Seul bémol : quelques coussins moelleux sur les chaises en bois serait un petit plus !

Christophe Ritzler

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Nous avons séjourné au Val d'Amblève afin d'être à proximité du circuit lors d'une course. Les chambres sont agréables, récemment rénovées et la literie est de bonne qualité, ce qui permet de bien se reposer. En revanche, l'isolation phonique des portes d'entrée pourrait être améliorée : on entend très facilement les conversations dans le couloir. Le principal point négatif reste l'absence de climatisation. Pour un hôtel 4 étoiles moderne, d'autant plus après rénovation, cela constitue un véritable manque qui impacte l'expérience client, en particulier lors des périodes plus chaudes. Côté restauration, le petit déjeuner est copieux et le buffet généreux, avec de bons produits. Le dîner était également de qualité, même si le choix proposé reste un peu limité. Au final, un établissement agréable avec plusieurs points forts, mais quelques améliorations permettraient d'être pleinement au niveau attendu d'un hôtel 4 étoiles.

Steph DB

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Nous avons passé un excellent week-end en amoureux. L’accueil, la disponibilité du personnel, la gentillesse, le cadre, le restaurant, les infrastructures,… tout était magnifique ! Un plaisir ♥️

Steeve Lhomme

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Très bon restaurant. Une cuisine française dans la pure tradition. Une préparation culinaire qui est réalisée avec perfection. Des Saveurs et senteurs qui sont divines. Un service rapide, agréable et professionnel. Le cadre est magnifique. Une belle expérience culinaire dans un lieu d'exception.

Ariel Lutaj

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J’ai passé une excellente soirée avec mon compagnon. Le service était vraiment parfait avec Zoé et Fabien, ils étaient excellent et a notre service. La nourriture était aussi excellente, rien à dire. On reviendra 😊😜

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